घर पर परफेक्ट क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए 5 कुकिंग टिप्स

फ्रेंच फ्राइज़ सभी उम्र, सभी अवसरों और सभी मूड के लिए एकदम सही स्नैक है। कुरकुरे, नमकीन आलू की उंगलियां हमें कभी निराश नहीं कर सकतीं। यह बर्गर के लिए एक आवश्यक साइड ऑर्डर है और स्नैक्स स्प्रेड में एक आवश्यक वस्तु है। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी काफी सरल लगती है, लेकिन जब हम वास्तव में इसे घर पर बनाने के लिए उतरते हैं, तो हमें रेस्तरां में मिलने वाले कुरकुरे फ्राई नहीं मिलते हैं। क्यों? खैर, सही खाना पकाने का मतलब कुछ तकनीकों में महारत हासिल करना है। प्रत्येक नुस्खा का पालन करने के लिए क्या करें और क्या न करें का अपना सेट है; यहां तक ​​कि दिखने में साधारण फ्रेंच फ्राइज़ भी।

शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम पेज ‘मास्टरशेफपंकजभदौरिया’ पर फ्रेंच फ्राइज बनाते समय पालन करने के लिए पांच महत्वपूर्ण कदम साझा किए। वे यहाँ हैं:

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यहाँ परफेक्ट फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए 5 टिप्स दिए गए हैं:

1. आलू को सही से काटें

जब आप कच्चे आलू को रेसिपी से शुरू करने के लिए काटते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें एक इंच के 1/4 भाग की मोटाई में काट लें। यह फ्राइज़ की आदर्श मोटाई है जिसका लक्ष्य सभी रेस्तरां और कैफे हैं।

2. फ्राइज़ को प्री-कुक करें

यह सही बनावट पाने का एक शानदार तरीका है। कच्चे आलू की उँगलियों को ठंडे पानी में थोड़े से सिरका और नमक के साथ 7-8 मिनट तक उबालें। फिर फ्राई निकाल कर किचन टॉवल पर रख दें।

3. पहले कुछ सेकंड के लिए भूनें

उबले हुए आलू को बहुत गर्म तेल में डुबोएं और केवल 50 सेकंड के लिए भूनें। इन्हें एक पेपर टॉवल पर निकाल लें। उन्हें ठंडा होने दें।

4. फ्राइज़ फ्रीज

फ्राई पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रीज करें ताकि वे सेट हो जाएं और एक सख्त आकार ले लें।

5. डीफ़्रॉस्ट न करें

विचार यह है कि आलू की उंगलियों को सुपर क्रिस्पी होने दें। उन्हें डीफ्रॉस्ट करने से वे फिर से टेढ़े हो जाएंगे। तो बस इन्हें फ्रीजर से निकाल कर उबलते तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।

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ये स्टेप्स और टिप्स आपको सुपर कुरकुरे और क्रिस्पी फ्राई बनाने में मदद करेंगे। उन्हें नमक और अपनी पसंद के अन्य सीज़निंग के साथ टॉस करें। घर पर रेस्टोरेंट जैसे फ्रेंच फ्राइज़ का आनंद लेंकिसी भी समय

अगर आप अलग-अलग फ्लेवर में फ्रेंच फ्राइज ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां कुछ हैं अद्वितीय फ्रेंच फ्राइज़ रेसिपी जो एक बेहतरीन शाम का नाश्ता बनाते हैं।

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह अपने विचारों का घोंसला स्क्रीन पर नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।

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