तामरा, शांगरी-ला में कश्मीरी भोजन के प्रामाणिक स्वादों का आनंद लें

बर्फ से ढकी अल्पाइन चोटियाँ, झीलों और बागों के सुंदर कटोरे, सुंदर सेब के पेड़ और विचित्र गाँव, कश्मीर को देश की सबसे खूबसूरत जगहों में से एक कहा जाता है। कश्मीर अपनी प्राकृतिक सुंदरता से ज्यादा अपनी पाक परंपरा के लिए भी जाना जाता है। कश्मीर कुछ सबसे विशिष्ट पाक आविष्कारों का दावा करता है जो पारंपरिक खाना पकाने की तकनीक और पैतृक व्यंजनों में वापस आते हैं। जबकि वैश्विक व्यंजन भारतीय खाद्य स्थान के एक बड़े हिस्से पर हावी होने लगे हैं, हमारी स्वाद कलिकाएं हमारे पास मौजूद पारंपरिक प्रसन्नता से अधिक नहीं हो सकती हैं।

विदेशी कश्मीरी व्यंजनों का जश्न मनाते हुए, तामरा, शांगरी-ला इरोस नई दिल्ली में बहु-व्यंजन रेस्तरां शेफ पिन के सहयोग से आज (13 मई 2022) से 21 मई 2022 तक एक विशेष नौ दिवसीय कश्मीरी पंडित व्यंजन पॉप-अप की मेजबानी कर रहा है। . कश्मीरी पंडित फूड फेस्टिवल होम शेफ रजनी जिंसी द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। प्रामाणिक कश्मीरी पंडित व्यंजनों जैसे नादुर यखनी, दम फूल, कश्मीरी राजमा, चमन रोगनोश, मटन यखनी, मोदुर पुलाव, मश, फिरनी और बहुत कुछ का स्वाद लें।

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शेफ पिन घरेलू रसोइयों के लिए एक प्रमुख मंच है, जो शुद्ध प्रामाणिक घर का बना खाना पसंद करने वाले लोगों को स्वस्थ घर का बना भोजन विकल्प प्रदान करता है। शेफ कुछ दिनों के लिए अपनी विशिष्टताओं को पेश करेंगे, जिसमें विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों को शामिल किया जाएगा।

क्या: कश्मीरी पंडित फूड फेस्टिवल

कहा पे: तमरा, शांगरी-ला, नई दिल्ली

कब: 13 मई 2022 से 21 मई 2022

शुभम भटनागर के बारे मेंआप अक्सर शुभम को एक छोटे से प्रामाणिक चीनी या इतालवी रेस्तरां में विदेशी खाद्य पदार्थों का नमूना लेते हुए और एक गिलास शराब की चुस्की लेते हुए पा सकते हैं, लेकिन वह समान उत्साह के साथ गर्म समोसे की एक प्लेट को नीचे गिरा देगा। हालांकि, घर के खाने के लिए उनका प्यार सभी को पसंद आता है।

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