देखें: यह आसान केरल-शैली अंडा मिर्च पकाने की विधि एकदम सही दक्षिण भारतीय भोजन के लिए बनायेगी

दक्षिण भारत के जायके ने पहले ही हमारा दिल जीत लिया है। जब भी दक्षिण भारतीय भोजन की लालसा बढ़ती है, हम अब अपनी रसोई में डोसा, इडली, सांभर और उपमा बनाते हैं। लेकिन यह मत सोचिए कि आपने यह सब दक्षिण भारतीय व्यंजनों के विशाल भंडार से प्राप्त किया है। अभी बहुत कुछ खोजा जाना बाकी है। क्या आपने कभी केरल शैली की अंडा मिर्च करी की कोशिश की है? यदि आपके पास है, तो आपको पता होगा कि इसे घर पर बनाना कितना आसान है। लेकिन अगर आपने नहीं किया है, तो इस आसान रेसिपी के साथ इसे अपने अगले भोजन के लिए बनाएं।

दक्षिण भारतीय भोजन के प्रति हमारा अटूट प्रेम हमें YouTube पर इस रेसिपी तक ले आया। फूड व्लॉगर अनन्या बनर्जी ने शेयर की इस स्वादिष्ट की रेसिपी केरल शैली का अंडा उसके यूट्यूब चैनल पर मिर्च करी। नुस्खा का पालन करना इतना आसान है कि हमने इसे तुरंत देखने का फैसला किया। और परिणाम बहुत अच्छा था।

केरल-शैली अंडे की मिर्च पकाने की विधि मैं केरल-शैली अंडे की मिर्च कैसे बनाऊं:

यहाँ इस मसाला दक्षिण भारतीय अंडे की डिश बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी है:

स्टेप 1- उबले अंडे में चाकू से कुछ चीरे लगाएं।

स्टेप 2 – अंडों पर थोडा़ सा हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और उन्हें गर्म तेल में हल्का सा फ्राई करें. अंडे निकालें।

स्टेप 3 – उसी पैन में प्याज़, करी पत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। थोडा़ सा पानी डालकर मसाले को भून लें.

स्टेप 4 – अंडे वापस डालें और कुछ कटी हुई हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि अंडे मसाले के साथ अच्छी तरह से लेपित हो जाएं।

केरल स्टाइल एग चिली फ्राई को स्टीम्ड राइस या मालाबारी पराठे के साथ पेयर करें। मालाबारी पराठे की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

आप केरल शैली के अंडे की मिर्च की पूरी रेसिपी वीडियो यहाँ देख सकते हैं:

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अंडे और कुछ सामान्य सामग्री के साथ, आप इस अंडे के व्यंजन को अपने अगले दक्षिण भारतीय भोजन के लिए बना सकते हैं।

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह अपने विचारों का घोंसला स्क्रीन पर नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।

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