पय्योली चिकन फ्राई रेसिपी: मसालेदार खाने के लिए बनाएं यह मालाबारी चिकन स्नैक

मालाबार तट कुछ सबसे खूबसूरत समुद्र तटों, स्वादिष्ट व्यंजनों और समृद्ध संस्कृति का घर है! एक तरफ अरब सागर और दूसरी तरफ पश्चिमी घाट के साथ, भूगोल के प्रभाव से मालाबारी व्यंजन समुद्री भोजन से भरपूर हो जाते हैं। जबकि हम सभी मालाबारी मछली बिरयानी और मालाबारी मछली करी के बारे में जानते हैं, हम इस तटीय व्यंजन से चिकन आधारित व्यंजनों के बारे में पर्याप्त नहीं जानते हैं। इस तरह के व्यंजनों की तलाश में, हमें एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन मिला जो एक ही समय में मसालेदार और कुरकुरे होते हैं – पय्योली चिकन फ्राई! यह स्वादिष्ट चिकन स्नैक केरल के कोझीकोड जिले के मालाबार तट पर एक छोटे से शहर पय्योली का है।

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पय्योली के मालाबारी फ्लेवर से प्रभावित, यह चिकन फ्राई कद्दूकस किए हुए नारियल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्ते के साथ समुद्र तट का सबसे अच्छा मिश्रण है। आप इस मालाबारी चिकन फ्राई को स्वादिष्ट नारियल की सब्जी या दाल और चावल के साथ परोस सकते हैं।

पय्योली चिकन फ्राई रेसिपी: कैसे बनाएं यह साउथ इंडियन चिकन फ्राई

चिकन को कीमा बनाया हुआ अदरक और लहसुन, सिरका, हल्दी पाउडर, नमक, मांस मसाला पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर में मैरीनेट करें। इसे एक घंटे तक रखें। कसा हुआ नारियल और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। एक कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करें और इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें। अधपके चिकन में लाल मिर्च-नारियल का मिश्रण और करी पत्ता डालकर कुछ देर भूनें। पानी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक चिकन पानी को पूरी तरह सोख न ले। पय्योली चिकन फ्राई तैयार है!

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स्वादिष्ट लगता है, है ना?! इस साउथ इंडियन चिकन फ्राई को घर पर बनाएं और इस स्वादिष्ट स्नैक से अपने परिवार को सरप्राइज दें। हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसा लगा।

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