ब्लॉगर घर पर दही (दही) बनाता है; देसी फूडीज का जवाब, ‘हमने पहले किया’

सोशल मीडिया सिर्फ मनोरंजन नहीं है बल्कि खाने के शौकीनों के लिए एक बेहद जानकारीपूर्ण जगह है। हम अक्सर अपने पसंदीदा ब्लॉगर्स के दिलचस्प वीडियो का सामना करते हैं, जो हमें नई और नवीन रेसिपी और तकनीक सिखाते हैं जिन्हें हम अपनी रसोई में शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, ये सभी खाना पकाने की तरकीबें हमारे लिए नई नहीं होंगी और हम उनमें से कुछ से काफी परिचित हैं। हाल ही में एक ब्लॉगर ने बैक्टीरिया के एक छोटे कल्चर की मदद से घर पर दही बनाने की प्रक्रिया को दिखाया। देसी खाने वालों ने तुरंत प्रतिक्रिया दी और बताया कि इस प्रथा को भारतीय घरों में दही जमाना या ‘दही जमाना’ कहा जाता था। हम वास्तव में कल्पों से ऐसा कर रहे थे और यह हमारे लिए कोई नई बात नहीं थी।

यहां देखें पूरा वीडियो:

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वीडियो क्लिप को ट्विटर पर @dakuwithchaku उपयोगकर्ता द्वारा साझा किया गया, जहां इसे 255k से अधिक बार देखा गया। इसे 11.2k से अधिक लाइक्स और कई सौ रीट्वीट भी मिले।

में ब्लॉगर का वीडियो में, वह दिखाती है कि कैसे दही या दही घर पर संस्कृति के साथ बनाया जा सकता है “क्या आप जानते हैं कि आप सिर्फ एक चम्मच से दही की अनंत आपूर्ति कर सकते हैं,” वीडियो में ब्लॉगर ने कहा। “अगली बार जब आप दही खरीदें, तो एक बड़ा चम्मच बचाएं और आपको फिर कभी दही नहीं खरीदना पड़ेगा,” उसने कहा। इसके बाद वह दही को गर्म करके सेट करने की प्रक्रिया को दिखाने के लिए आगे बढ़ती है दूधफिर उसमें लैक्टोबैसिलस मिलाकर सेट होने के लिए छोड़ दें। चूंकि जलवायु ठंडी थी, उन्होंने कहा कि दही बनने में 10-12 घंटे तक का समय लगता है। ब्लॉगर ने दही के अगले बैच के लिए भी एक बड़ा चम्मच बचाने की सिफारिश की!

दही जमाने के वीडियो पर देसी ट्विटर यूजर्स ने तुरंत प्रतिक्रिया दी। “इंटरनेट एक्सप्लोरर का उपयोग करना चाहिए,” एक उपयोगकर्ता ने लिखा, जबकि दूसरे ने कहा, “जब तक उन्हें पता नहीं चलता कि आप घर पर भी मक्खन और घी बना सकते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें!”

वीडियो पर प्रतिक्रियाओं पर एक नज़र डालें:

यदि आप दही बनाने के लिए नए हैं, तो चिंता न करें क्योंकि हमारे पास वही है जो आपको चाहिए। घर पर परफेक्ट क्रीमी दही बनाने के हमारे टिप्स इसे एक झंझट-मुक्त प्रक्रिया बना देंगे, साथ ही आपको हर बार बेदाग परिणाम भी देंगे।

यहां क्लिक करें घर पर दही बनाने का तरीका जानने के लिए।

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