रक्षाबंधन 2022: कैसे बनाएं बेसन की बर्फी सिर्फ 10 मिनट में

सबसे लोकप्रिय हिंदू त्योहारों में से एक – रक्षाबंधन, बस कोने के आसपास है। इस वर्ष, यह गुरुवार, 11 अगस्त 2022 को मनाया जाएगा; और कहने की जरूरत नहीं है कि तैयारी जोरों पर शुरू हो गई है। बाजार अनुकूलित उपहार, मिठाइयाँ और क्या नहीं बेचने वाली दुकानों से भरे हुए हैं! इस त्योहार में बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं और बदले में कुछ उपहार लेती हैं। इस अनुष्ठान के बाद, पूरा परिवार एक साथ बैठता है और एक भव्य दावत का आनंद लेता है। रक्षाबंधन पर्व की बात करें तो मिठाईयों की उपेक्षा नहीं की जा सकती।

इसे ध्यान में रखते हुए, यहां हम आपके लिए शेफ पंकज भदौरिया द्वारा अपने इंस्टाग्राम पर साझा की गई एक त्वरित और आसान बेसन बर्फी रेसिपी लेकर आए हैं। इसके कैप्शन में उन्होंने लिखा, ‘ये है झटपट रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई! बस 10 मिनट में बेसन की बर्फी!’ अब आइए जानें कि उसने इसे कैसे बनाया। वीडियो पर एक नजर डालें।

बेसन की बर्फी रेसिपी: बेसन की बर्फी बनाने की विधि

रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, एक ग्राइंडर लें, भुना हुआ चना डालें और एक मोटा मिश्रण होने तक पीस लें। एक बार हो जाने के बाद, ऊपर दिए गए वीडियो में बताए अनुसार एक चलनी से गुजरें।

कढ़ाई में 250 ग्राम देसी घी गरम करके बेसन को 2 मिनिट तक भून लीजिए. इसे अच्छे से मिला लें। एक बार हो जाने पर इसमें 250 ग्राम पिसी चीनी डालें। फिर से मिलाएं।

फिर से 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। फिर पानी डालकर मिला लें। फूली और चुलबुली बनावट तक पकाते रहें।

एक बड़ी गोल प्लेट लें, इसे बटर पेपर से ढक दें और ऊपर से थोड़ा तेल डालें। इसे अपने हाथों से फैला लें। यह तल पर चिपचिपाहट से बचने के लिए किया जाता है।

मिश्रण को ठंडा होने दें, पिस्ते छिड़कें, टुकड़ों में काट लें और आनंद लें!

इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको और आपके परिवार को यह कैसी लगी!

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